本打算好好的做个菜谱的博客，民以食为天，然而诸多个人因素，恐怕不能分享很多了。今年做了一些香肠，自己家做的香肠，不说味道有多好，起码吃起来放心。
原料：去皮腿肉5斤 盐60–75g 糖60–75g 高度白酒50g 十三香（或五香粉）15–20g 肠衣
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黄豆炖猪蹄是补血美容的家常菜，女性朋友们不妨经常做来吃吃。据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法很简单，比较容易掌握。下面我把黄豆炖猪蹄的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。
黄豆炖猪蹄一：猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精各适量。需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄剁块，洗净焯水2～3分后冲洗干净。锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。然后放入味精，葱花，出锅即可。 查看完整菜谱 →
水炖蛋是所有家常菜谱中最简单的一招了，简单易做，但是如果不会还真炖不出一碗像样的水炖蛋。今天就由牛菜博为大家介绍一下水炖蛋的做法，呵呵。
材料1：2.5只土鸡蛋（另半只蛋被偶用来刷面包表面了），温水260g，盐2-3g
做法：
1.鸡蛋打到碗里用打蛋器化开后，加入盐稍打
2.把260g温开水（约35度左右）倒入蛋液中用打蛋器打匀
3.另准备一只大一些的碗，备好一只筛子，把打好的蛋液过筛
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